优化膳食管理 共筑健康校园丨西安思源中学召开校园安全用餐及食品安全会议

校园安全用餐

食品安全会议

优化膳食管理 共筑健康校园

为进一步加强学校膳食管理，不断提升膳食质量及管理工作，4月10日下午，西安思源中学召开校园安全用餐及食品安全会议，校长王琪、德育副校长王强、后勤中心主任辛志垒、后勤中心副主任徐东喆、食品安全员蔡玮及全体食堂工作人员参加此次会议。

守护舌尖安全

共筑健康未来

校长王琪表示必须严格把控食材储存、加工全流程。在食品加工环节，要求做到生熟分离、规范操作，所有餐具必须经过严格消毒处理。对于食品储存管理，特别指出要分类存放、定期检查，坚决杜绝过期变质食品出现。

在用电及设施设备方面，王校长着重强调了用电规范、设备操作和消防意识培养。要求定期检查维护各类电器设备，规范使用厨房器械。

在学生用餐量上，工作人员打饭时要主动询问，合理分配饭菜，避免浪费。尽量做到“光盘行动”，引导学生树立节约意识。

最后，王校长要求全体食堂工作人员以高度的责任感，将各项要求落实到位，为师生提供安全、健康、优质的餐饮服务，共同维护良好的校园饮食环境。

王强副校长着重强调食品安全卫生的重要性。在菜品方面，他提出要丰富品种，满足学生多样口味需求。此外，还督促工作人员梳理工作流程，确保符合检查标准。通过严谨态度与规范操作迎接检查，为校园餐发展筑牢基础。

会后，学校食品安全员蔡玮组织全体餐厅人员深入学习食品安全知识。围绕食材采购源头把控，强调选正规渠道、查资质证件。讲解加工环节规范操作、餐具消毒流程、食品储存条件等要点，全方位提升餐厅人员食品安全意识与操作水平 。

此次会议彰显西安思源中学对食堂管理的高度重视。相信在全体工作人员的努力下，西安思源中学食堂定能持续提升，为学生守护 “舌尖上的安全”，提供更加健康、营养的餐饮服务。